"KEINOHRESSEN"

06.02.2016

 

Bio-Onsen-Ei auf Parmesanblatt-

spinat mit Perigord-Trüffel
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Mini-Bergkäseschnitzel in Kürbiskern-

panade mit Oliven-Feigen-Relish
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Tarte Tatin von karamellisierten Rosé-Kartoffeln mit Feldsalat
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Auberginencréme-Mille Feuille von konfiertem Gemüse mit Kartoffel-Thymian-Gratin und Barolojus

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Cassis-Holundermousse-Erdnuss-Praliné

mit Kokosmilchparfait

 

 

Das Menü komplett "ohne Ohren", heißt vegetarisch in allen Belangen. Ein grandioser Abend mit tollen Gästen und exzellenter Stimmung für die sogar ein Geburtstagskind "versetzt" wurde :-)

KeinOhrEssen_Tischdeko
KeinOhrEssen_Tischdeko

Wir aßen - auf Rasen

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KeinOhrEssen_AB_Abend
KeinOhrEssen_AB_Abend

Das Onsen Ei

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KeinOhrEssen_Tischdeko_III
KeinOhrEssen_Tischdeko_III

Wir waren Blumenkinder

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KeinOhrEssen_VSI_2
KeinOhrEssen_VSI_2

Minibergkäseschnitzel mit Oliven-Feigenrelish und Gemüsechips aus roter Beete und Pastinake

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KeinOhrEssen_Gäste
KeinOhrEssen_Gäste

2 der 10 glücklichen Gäste - Matthias und Celine - die Stimmung war fantastisch

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KeinOhrEssen_VSII_Abend
KeinOhrEssen_VSII_Abend

Die zweite Vorspeise - Tarte Tatin von Rosé-Kartoffeln

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KeinOhrEssen_Gäste_5
KeinOhrEssen_Gäste_5

Das Model (Sandra) und der... Roman ;-)

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Hauptgang_KeinOhrEssen_45_bearb_BkgSite
Hauptgang_KeinOhrEssen_45_bearb_BkgSite

Auberginencréme - Gemüse - MilleFeuille mit Barolojus und Kartoffel-Thymian-Gratin

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KeinOhrEssen_Gäste_4
KeinOhrEssen_Gäste_4

Maren und Thomas - nach 4 Monaten Warten...endlich am Ziel :-)

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KeinOhrEssen_Gäste_3
KeinOhrEssen_Gäste_3

Anke und Andreas hatten mehr Glück und mussten nicht so lange warten...es hatte jemand abgesagt

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KeinOhrEssen_DS_Abend
KeinOhrEssen_DS_Abend

Cassismousse-Erdnußpraliné mit Kokosmilchparfait auf einem getrockneten Palmenblatt

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KeinOhrEssen_Gäste_2
KeinOhrEssen_Gäste_2

Nein, nicht gestellt - sie haben sich wirklich gefreut und wohlgefühlt...aber gut - ein "Cheeeese" war wohl schon dabei

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KeinOhrEssen_Gäste
KeinOhrEssen_Gäste

Tja, Essen fotografieren ist einfacher - es bewegt sich (meistens) nicht - oder anders: Mit dem Herd komme ich bislang noch besser zurecht als mit der Kamera

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KeinOhrEssen_Tischdeko_II
KeinOhrEssen_Tischdeko_II

und nochmal die Tischdeko mit den Farmtieren, die bei KeinOhrEssen auf dem Tisch aber nicht dem Teller landeten

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